Katarzyna Figura: Jedzenie to sztuka i biznes
O tym, jak prowadzi się restaurację opowiada aktorka Katarzyna Figura.
Co pani radzi osobom, które chcą otworzyć restauracje?
Restauracji nie można otwierać dla prestiżu. Aby utrzymać biznes restauracyjny, trzeba mieć profesjonalną kadrę, umieć zarządzać kilkudziesięcioosobowym personelem. Utrzymanie wysokiej jakości restauracji to jest walka dzień po dniu. Bardzo ważna jest lokalizacja i koncept. Przed otwarciem restauracji należy bardzo dokładnie przeanalizować własne możliwości finansowe, rzetelnie rozpisać budżet restauracji i przeanalizować wszystkie koszty jej utrzymania.
Rozmawiała Anna Smolińska i Magda Kurda
Fragment wywiadu opublikowanego w nr 21 miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING".
Koszyk zakupów
Produkt został dodany do Twojego koszyka zakupów
Wyróżnione franczyzy
Yasumi Instytut Zdrowia i Urody
Gabinety kosmetyczne, hotele i obiekty SPA
200 000 zł
Xtreme Fitness Gyms
Kluby fitness/siłownie
450 000 zł
Carrefour
Sklepy convenience, minimarkety, supermarkety
100 000 zł
Kurcze Pieczone
Punkty gastronomiczne z daniami z drobiu
30 000 zł
Synevo Punkty Pobrań
Punkty pobrań badań labolatoryjnych
100 000 zł
Santander
Placówki bankowe
25 000 zł
Nest Bank
Placówki bankowe
20 000 zł
Żabka
Sklepy typu convenience
5 000 zł
So Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
DDD Dobre Dla Domu
Sklepy z podłogami i drzwiami
65 000 zł
Z OSTATNIEJ CHWILI
POKAŻ WSZYSTKIE
Sfinks zadowolony z końcówki roku
Sfinks Polska w 2025 roku miał sprzedaż gastronomiczną większą o 4,5 proc. niż rok wcześniej. Wzrosły też przychody ze sprzedaży gastronomicznej w ...
Nowości w Cukrem i Solą
Cukrem i Solą wprowadza do oferty nowy produkt. I ma dla franczyzobiorców poleasingowe przyczepy w dobrej cenie.
Impuls, który napędza biznes
Najpierw była nieufność wobec „treningu z prądem”, potem boom i równie szybkie zamknięcia studiów. Na rynku EMS zostały nieliczne marki – wśród nic...
Subskrybuj magazyn pomysłów na biznes
Rozważasz otwarcie firmy? Zrób sobie prezent na święta i zasubskrybuj magazyn "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, jaki biznes się opłaca! Tego n...